Ingrédients
4 gros oignons
250g de viande hachée
1 carotte râpée finement
1 tomate coupée en petits dés
1 poivron coupé en petits dés
1/2 tasse de persil frais
1/4 de tasse de pignons de pin
2 c.s de pâte de tomate
1/2 c.s d’ail en poudre, de oignon en poudre et de paprika
Sel et poivre
Pour la sauce
2 c.s de pâte de tomate
1 c.s d’huile d’avocat
150ml d’eau tiède
Les mêmes épices que pour la viande
Préparation
1- Couper les oignons sur la longueur jusqu’au cœur et les mettre à bouillir dans de l’eau salée pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient ramollis.
2- Faire cuire la viande hachée sur une poêle sur feu moyen en y ajoutant la carotte, la tomate, le poivron et les pignons de pin et les épices.
3- Suite à la cuisson de la viande, ajouter le persil et la pâte de tomate et laisser cuir pendant un autre 5 minutes.
4- Séparer les couches des oignons, farcir du mélange de viande, rouler et placer dans un plateau. Refaire cette étape avec toutes les couches.
5- Préparer la sauce et recouvrir le plateau avec. Faire gratiner pendant 5 minutes.
6- Savourez!